Most kezdem el a rajomnak a holnapi összeröffenèsre:
Kèt őz lapocka egyben, 3napja pácolva, be a tepsibe (egyedileg gyártott a kemencèhez) alá 2üveg fehèrbor, 2fej fokhagyma, 1.5kg vöröshagyma, a lapockába 80deka szalonna befűzve, rozmaring ágak, kemence felfűtve, tepsire rárakva a teteje, marad...