1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Gasztronómia, étel-ital dinomdánom

Diskurzus a(z) 'Kantin' témában - molnibalage által indítva @ 2018. szeptember 13..

  1. nyugger

    nyugger Well-Known Member

    Szigorúan sárga lavórral és benzinfőzővel:hadonaszos::hadonaszos:
     
    Nagy Csaba and Mackensen like this.
  2. molnibalage

    molnibalage Well-Known Member

    Köszi. Itt folytassuk.
     
  3. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    azért nem néz ki sz...rul :)
     
    antigonosz likes this.
  4. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    van vastag falú rozsdamentes elég drága cucc, én például abban szeretek levest főzni (mindent bele 1 tál étel), mert leveszed a gázt, rárakod a fedőt, és sokáig marha melegen tart, ergo szinte összepárolja az ízeket....
     
    antigonosz likes this.
  5. antigonosz

    antigonosz Well-Known Member

    Én épp ezért nem szeretem őket, lassan melegszik fel, tehát több energia. Ha meg marad benn valami és el akarom tenni másnapra a hűtőbe akkor kb a sose hűl ki kategóra. Mondjuk a feleségem is ezeket szereti. A mai menüt én csináltam otthon, sima piros lábasban, kb kiló lapocka féleség + egy csülökből , vargányás pöri nokedli. Kivételesen az összes finnyás gyerek megette. :)
     
    Nagy Csaba likes this.
  6. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    A hűtőbe tétellel tényleg sokat kell várni, de ha ügyes vagy, és mondjuk a főzés vége előtt 6-8 percel kikapcsolod alatta a fűtést, akkor istenien érnek össze benne az ízek..... Húsleves már az nap k..va jó :)
     
    antigonosz likes this.
  7. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    Nekem még annyi jutott eszembe, ha csak simán veszel egy dobozos Knorr Lasagne cuccot, betartod amit a hátára írtak, azt nehéz eltolni.... S még ízre sem rosz.... Mottó: a kevesebb néha több. Persze nem echte Olasz, de ha valaki mennyei tipusu Lasagne-t akar, vagy menjen el Olasz honba, vagy egy minőségi Olasz szakáccsal (vagy szakács tudással) bíró étterembe... Olasz honban Toscána a minőségi célpont ha kajáról jó borról és jó életről van szó. Különösen javallott :)
     
  8. molnibalage

    molnibalage Well-Known Member

    Semmi ilyesmit nem vagyok hajlandó venni. Alapanyagokat veszek és abból főzök. Kétszer vettem életemben valami előre elkészített cuccot. Az egyik olyan szar volt, hogy kidobtam, mert ehetetlen volt. Ok, a tésztán (még?) nem én gyúrom, de a többit én csinálom. Ez is egy jó hobbi és nem szemetet eszem.
     
    Nagy Csaba likes this.
  9. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    absz egyet értek, mert én már vagy 22 éve főzök magamra..... de azért van amikor feltételekkel könnyítem a napi túlélést
     
  10. molnibalage

    molnibalage Well-Known Member

    Zacskós levest néha tolok, de azokat is feljavítom ezzel azzal.
     
  11. Nagy Csaba

    Nagy Csaba Well-Known Member

    Én inkább nagy fazék egy tál étel leveseket szeretek. Van egy kedvencem, káposztás-paradicsomos-bableves (akár kolbász nélkül is), savanyú káposztával, kicsit olyan korhely stílusban, persze csipetkével :)
     
  12. Mackensen

    Mackensen Well-Known Member Szerkesztőségi tag Moderátor

    A kuktát nem viccből mondtam. El nem tudom képzelni nélküle az életemet.
     
  13. megazez

    megazez Well-Known Member



    Aki nem ismerné, egy erjesztett hering étel, amit a svédeknél nemzeti eledel. A fehérje lebontásáért - rohadás- felelős baktériumok munkáját egészen kevés sóval is meg lehet akadályozni, közben más baktériumok a húsban található cukrot savvá bontják, kialakítva a jellegzetes savanyú ízt és borzalmas szagot. :confused:
    Ha már gasztronómia, hozhatnánk érdekességeket
     
  14. megazez

    megazez Well-Known Member

    Maradjunk a lazannyánál, annak a tésztáját megéri neked csinálni mivel sokkal másabb mint a bolti (sokkal tartalmasabb tényleg jól eltelít már 1 spatula méretű kocka is), mondjuk csak akkor fogj bele ha van időd mert én rengeteget bíbelődök vele amikor csinálom.
     
  15. molnibalage

    molnibalage Well-Known Member

    Hétvégén szoktam nagyobbakat főzni, hét közben csak kisebbekkel. Télen, amikor kint úgysem lehet semmit csinálni, akkor van idő ilyesmire.
     
  16. Szittya

    Szittya Well-Known Member

    Attol fugg mit mibe. Palacsintahoz se a teflont se a keramiat nem szeretem csakis a regi vas palacsintasuto. Tojashoz szimpla alalju falu zomancos serpeyo. Halaszle csak bogracsba. /van ez is az is kulonbozo meretbe es anyagbol legjobb a rez./ gyorsforralonak is a rezet szeretem. Amugy suto jo kis sulthus a szaftjaba meg mesutni a krumplit.../lehetoleg minel tobbszor ugyanabba a szaftba sutni./imadom a szaftjat kenyerrel./ teszta eteleknel tok mind1 mert a szaftot ugyis kulon csinalom kissebb edenybe./

    Rohasztott hal a danoknal is van nemtudom mar milyen halbolcsinaljak egyszer volt az egyik fogas vendegsegbe...elsonek nem volt olyan rossz de amikor a kovetkezo fogas vegen is ereztem az izet egyre undoritobbnak tunt./l
     
  17. Szittya

    Szittya Well-Known Member

    Lassanya helyett probalkozz szerintem a husos retessel. /nem azert mert magyaros ugy izesited ahogy akarod./ hanem mert sokkal de sokkal egyszerubb. Frissen a legjobb mint nagyon sok minden amikor a belselye jo szaftos a teteje meg meg ropog egy vekony reteg./ ha tulhul sajnos ez a roppanossag elveszik./
     
  18. molnibalage

    molnibalage Well-Known Member

    Köszi a tippet, lehet, hogy lesz ilyen is.
     
  19. Mike

    Mike Well-Known Member

    Marcato Atlas tésztakészítő, minden forintot megér
     
    Mackensen likes this.
  20. antigonosz

    antigonosz Well-Known Member

    Mármint xar kajából? :) Mivel elég multikulti utcában lakom így óhatalanul belefutok ebbe abba. A legfurább kajákat az NDK-s csinálja. Van nekik a brat hering, ecetes vöröshagymás lében, kb mint nálunk a szigetközi ecetes hal. Csak nem pontyból hanem heringből. Na az nem jön be. Meg van nekik pacaljuk, de nem úgy csinálják mint mi, valami paprika nélküli savanyú izé krumplival. Hát az se egy nagy valami, pedig a pacalt szeretem. Aztán van nekik egy sülze nevű aszpikra hajazó uborkás nyelves valami. Az már ehető. Amit viszont szeretek az a blutwurst, másabb mint a miénk, inkább préshurkára hajaz. Nyelv meg zsírszalonna darabok vannak benn, jó majorannás, na az finom. Dunsztos üvegbe szokta tölteni az öreg aztán kifőzik katlanban, (kb mint autokláv) így eláll a spájzban nagyon sokáig, nem kell gyorsan megenni. Na meg a hohzeitsuppe, na az is ehető, egyszer kétszer egy évben.
     
    megazez likes this.

Ezen oldal megosztása