Gasztronómia, étel-ital dinomdánom

  • Ha nem vagy kibékülve az alapértelmezettnek beállított sötét sablonnal, akkor a korábbi ígéretnek megfelelően bármikor átválthatsz a korábbi világos színekkel dolgozó kinézetre.

    Ehhez görgess a lap aljára és a baloldalon keresd a HTKA Dark feliratú gombot. Kattints rá, majd a megnyíló ablakban válaszd a HTKA Light lehetőséget. Választásod a böngésződ elmenti cookie-ba, így amikor legközelebb érkezel ezt a műveletsort nem kell megismételned.
  • Az elmúlt időszak tapasztalatai alapján házirendet kapott a topic.

    Ezen témában - a fórumon rendhagyó módon - az oldal üzemeltetője saját álláspontja, meggyőződése alapján nem enged bizonyos véleményeket, mivel meglátása szerint az káros a járványhelyzet enyhítését célzó törekvésekre.

    Kérünk, hogy a vírus veszélyességét kétségbe vonó, oltásellenes véleményed más platformon fejtsd ki. Nálunk ennek nincs helye. Az ilyen hozzászólásokért 1 alkalommal figyelmeztetés jár, majd folytatása esetén a témáról letiltás. Arra is kérünk, hogy a fórum más témáiba ne vigyétek át, mert azért viszont már a fórum egészéről letiltás járhat hosszabb-rövidebb időre.

  • Az elmúlt időszak tapasztalatai alapján frissített házirendet kapott a topic.

    --- VÁLTOZÁS A MODERÁLÁSBAN ---

    A források, hírek preferáltak. Azoknak, akik veszik a fáradságot és összegyűjtik ezeket a főként harcokkal, a háború jelenlegi állásával és haditechnika szempontjából érdekes híreket, (mindegy milyen oldali) forrásokkal alátámasztják és bonuszként legalább a címet egy google fordítóba berakják, azoknak ismételten köszönjük az áldozatos munkáját és további kitartást kívánunk nekik!

    Ami nem a topik témájába vág vagy akár csak erősebb hangnemben is kerül megfogalmazásra, az valamilyen formában szankcionálva lesz

    Minden olyan hozzászólásért ami nem hír, vagy szorosan a konfliktushoz kapcsolódó vélemény / elemzés azért instant 3 nap topic letiltás jár. Aki pedig ezzel trükközne és folytatná másik topicban annak 2 hónap fórum ban a jussa.

    Az új szabályzat teljes szövege itt olvasható el.

Kim Philby

Well-Known Member
2020. december 16.
12 657
36 794
113
Aktuális...
"
Január elseje jön: A hús, a zabpehely, a joghurt és a fokhagyma segíthet a másnaposságon

Finn tudósok megállapították, hogy az L-cisztein nevű aminosav megelőzheti vagy enyhítheti a másnapossággal járó hányingert, fejfájást, stresszt és ingerlékenységet — The New York Post.

Az L-cisztein emellett növeli a glutation szintjét, amely egy antioxidáns és segít a sérült sejtek helyreállításában, továbbá támogatja a máj méregtelenítését.

L-ciszteint tartalmazó élelmiszerek:

-
Csirke-, pulyka-, kacsahús
  • Sertéshús, szűzpecsenye, marhamáj
  • Tonhal, rákhús
  • Joghurt, túró
  • Tojás
  • Müzli, zabpehely
  • Brokkoli, fokhagyma, bab
  • Napraforgómag
  • Pirospaprika
"
 

Hortator

Well-Known Member
2019. június 27.
1 027
3 786
113
Elnézést, de szerintem ez ide illik:

Syrian army tank becomes vegetable stall
syrian-army-tank-becomes-vegetable-stall-v0-xdcskvd6pe7e1.webp
 

aquarell

Well-Known Member
2015. január 20.
16 876
61 664
113
Ha nem akarod megfizetni az árát a hozzávalóknak, akkor màst kell főzni!
Krumplipaprikás, tojàsràntotta, rakottkrumpli, rakottkáposzta, pörkölt nokedlival....... Végtelen a választék.

Wellingtonnak való bió marhafilet 80€/kg kezdődik, a határ a csillagos ég. Pl Uruguayból 1,8 kg=169€, osztrák 2,2kg=229€,
wagyu 2,7kg=719€ Bécsben, ahol mèg cukràszdát is nyithatsz. :)
Lehet hitelt is felvenni az ünnepi ebédre, Egyszer él csak az ember!
Jó étvágyat ! :)
 

aquarell

Well-Known Member
2015. január 20.
16 876
61 664
113
To view this content we will need your consent to set third party cookies.
For more detailed information, see our cookies page.
A jó öreg greasy spoon féle reggelizők a régi Liverpool Road Station mellett.... Ha ott reggeliztél, utàna tisztitóba kellett adni az öltönyöd. :) Még a levegő is zsiros volt....
 

SirHiggins

Well-Known Member
2018. november 13.
19 605
26 597
113
Ha nem akarod megfizetni az árát a hozzávalóknak, akkor màst kell főzni!
Krumplipaprikás, tojàsràntotta, rakottkrumpli, rakottkáposzta, pörkölt nokedlival....... Végtelen a választék.

Wellingtonnak való bió marhafilet 80€/kg kezdődik, a határ a csillagos ég. Pl Uruguayból 1,8 kg=169€, osztrák 2,2kg=229€,
wagyu 2,7kg=719€ Bécsben, ahol mèg cukràszdát is nyithatsz. :)
Lehet hitelt is felvenni az ünnepi ebédre, Egyszer él csak az ember!
Jó étvágyat ! :)
Csak, hogy ebben az esetben semmi ilyesmiről nem volt szó.
Gourmetnak tartom magam, fizettem már 5k-t egy tojásrántottáért :D
De itt az elvekről van szó. Illetve vmiféle lélektani határról.
 
  • Hűha
Reactions: Kim Philby

aquarell

Well-Known Member
2015. január 20.
16 876
61 664
113
Piemontban Alba mellett előétel volt tojásrántotta szarvasgombával. Jött a pincér a szarvasgombával és a vágóval, hogy mennyit vágjon rá? Csak nyugodtan, mondtam. Nagyon finom volt. A számla is. :) Egy húzás azzal a vágóval úgy 5 euró volt. Húzott rá 8-10x. Négyen voltunk... :)
 

SirHiggins

Well-Known Member
2018. november 13.
19 605
26 597
113
Piemontban Alba mellett előétel volt tojásrántotta szarvasgombával. Jött a pincér a szarvasgombával és a vágóval, hogy mennyit vágjon rá? Csak nyugodtan, mondtam. Nagyon finom volt. A számla is. :) Egy húzás azzal a vágóval úgy 5 euró volt. Húzott rá 8-10x. Négyen voltunk... :)
Épp pár hete pucoltam meg vagy 7-8kg szarvasgombát. Rohadt egy meló :D
 

SirHiggins

Well-Known Member
2018. november 13.
19 605
26 597
113
EWghgpfXgAExaWB

A húsgombóchoz:

  • 500 g darált marhahús
  • 250 g darált sertéshús
  • 1 apróra vágott vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • 5 evőkanál tej
  • só és bors ízlés szerint
A tejszínes szószhoz:

  • 40 g vaj
  • 40 g liszt
  • 150 ml zöldséges alaplé
  • 150 ml húsleves alaplé
  • 150 ml tejszín
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 1 teáskanál dijoni mustár
A darált húsokat összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, zsemlemorzsával és a tojással, és jól összedolgozzuk. Ezután hozzáöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk és jól átkeverjük. A masszából diónyi golyókat formázunk, tányérra tesszük és letakarva a hűtőben hagyjuk legalább 2 órán át. A gombócokat serpenyőben közepes lángon körbesütjük, amíg szép barna színt nem kapnak. Ekkor áttesszük őket egy tűzálló edénybe, lefedjük, és 180°C-ra felmelegített sütőben további 30 percig sütjük.

A szószhoz a vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet és két percig pirítjuk. Ekkor felöntjük az alaplevekkel, tovább keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a szójaszószt és a dijoni mustárt. Felforraljuk, és hagyjuk, hogy a szósz besűrűsödjön.

Krumplival (főttel, pürével, vagy hasábburgonyával) tálaljuk.

Smaklig måltid
 
  • Hűha
Reactions: Kim Philby

kegyetlen petymeg

Well-Known Member
2020. április 18.
1 476
10 068
113
Gourmetnak tartom magam, fizettem már 5k-t egy tojásrántottáért :D
De itt az elvekről van szó. Illetve vmiféle lélektani határról.

Hát, de rohadjon meg. Nem vagyok hajlandó egy kilo húsért 20k Ft-ot kicsengetni.

Némi ellentmondást látni a hozzászólásaid között, bár ez akár egy erős szilveszteri mulatozás, elhúzódó hatása is lehet.
Emlékeim közt kutakodva, mifelénk az olyanokat akik egy tojásrántottáért 5000 Ft-ot fizetnek, nem gourmet-nak nevezik.