Gasztronómia, étel-ital dinomdánom

antigonosz said:
Egyszerű, finom es nagyon laktató.

Fogsz egy rendes tyúkot, ha nincs a hűtőben akkor az udvaron. De jó a bolti is, akkor combot vegyel, de tyukzsir, háj, vagy ha nincs kacsazsir kell hozzá. Meg só, bors, 5-6 csirkemaj, egy ugye van a tyuknak. Plusz 2
tojas, ha van a tyukban akkor az is jó, de ki vag le ugye tojó tyukot?
Meg egy jó fél kiló teszta kb, mi előző napokban szoktunk direkt ehhez csinalni házit, olyan 3x3, 4x4 centiset kb. De jó a bolti is valami normalisabb, spagetti persze nem, lebbencs, csusza, nagykocka, talan cső meg kagyló is.
Szetszeded a tyukot, a hájat felkockazod, nagyobb lábasba rakod, azért zsir kell hozza jól, kiolvasztod, mikor kisult a zsirja, vagyis forró a tyúk feldarabolt alkatreszeit
lepiritod jól hogy feher legyen mint ahogy a porkoltnel, megsozod, de semmi mas nem kell bele. Hagyma szentsegtores, meg paprika sem kell.
Ha kifeheredett jól akkor ezt is felontod vizzel, megborsozod, aztan hagyod főni, ha tyúk akkor kb annyi órát ahany éves. Kb 1,5-2 órát szoktam én, bolti csirkenek joval kevesebb idő kell.
Ha elfőtt a leve idő előtt igeny szerint ontessz hozzá. Mikor megpuhult, letellt az idő, elfott a lé, a szaftban, zsirban lepiritod, atsutod meg, aztan kiszeded, de csak a húst.
Kozben megfozod a tésztát is, vizet leontod.
A labasba amibe a hus sult, a zsirba, szaftba belerakod a felbevagott majat, lepiritod, kicsit meg apritod nagyjabol olyan dobokocka mereture, piritod kicsit, hozzarakod a tojast mintha rantotta lenne, gyors kisult, kanallal, villaval kozben szetkavargatod sules kozben.
Ha megvan mehet bele a teszta, osszekevered, atpiritod kicsit, ha kell meg só, bors mehet bele.
Kész van, lehet kajalni, a hust a tetejere rateszed.
Nagyon laktató, ez olyan 5-6 főnek elég kb.


Huszadikan meg egy nagy csont nelkuli oldalast dagadojaval betoltottem zsemletoltelekkel 5 zsemlevel. Az hidegen is jó volt masnap, akkora volt mint egy malac mikor megdagadt, alig fert a sutobe.

De vannak jó göngyölt húsok is, baconnel, sajttal, vagy majjal toltve, aztan kirantva, vagy sutoben sutve.
De ott a Lubipecsenye pl, ami karaj daralthussal felgongyolve, kisutve, paprikas csirke szoszban nokedlivel talalva.

Na mindegy.
Kattints ide a kinyitáshoz...
Egyszerűnek nem mondanám, de így olvasva is híztam 5 kilót....
 
  • Vicces
  • Tetszik
Reactions: Fundin, aquarell and antigonosz
  • Tetszik
  • Imádom
Reactions: Kim Philby, Fundin, LMzek 2.0 and 2 others
Történt egy hasonló tragédia Londonban is 1814-ben.
Abban mondjuk meg is haltak többen.

mult-kor.hu

A londoni sörcunami

A londoniak nyugodt életét 1814. október 17-én, hétfőn egy (rém)álomba illő katasztrófa verte fel: a főváros legnagyobb sörfőzdéjének fatartályai felmondták a szolgálatot, aminek következtében másfél millió liter „folyékony kenyér” ömlött az utcára. A „sörcunami” 9 ember halálát okozta.
mult-kor.hu mult-kor.hu
 
  • Tetszik
  • Hűha
Reactions: Kim Philby and nyugger
Bár alapvetően Konyhafőnök néző vagyok.
De most elkezdtem nézni a Séfek séfét is. Valaki még nézi?
Mi a f.a.s.z. van az emberekkel? Egyszerűen minősíthetetlenül sz@r a válogatásban a felhozatal. :/
 
  • Tetszik
Reactions: Kim Philby, SirHiggins, fishbed and 1 other person
  • Tetszik
Reactions: Kim Philby
Valaki találkozott vmik bp-i boltban a kék mackós Goldbaren limited edition-el?

Goldbaren_Limited_Edition_m%C3%A9retezett.png
 
  • Hűha
Reactions: Törölt tag 1711
A kultúra házhozjött.
t.me

Oroszok Az Igazság Oldalán

Gav Duncen, Skóciából elszármazott Magyar jobboldali megmondóember Facebook posztja szerint Ukrán menekültek a Balaton egyik focipályáján birkát vágnak: “Őszöd. A kormányüdülőben. Ortodox zsidó ukrán menekült megölnek több birkák a foci pálya mellet. Nem tetszett nekik, hogy fényképeztem...
t.me t.me
 
honvedelem.hu

Mesteri étkek, tatai dandár módra

Károlyi Balázs törzsőrmester szerény, de határozott ember, aki szakácsból lett lövészkatona, majd a két hivatást ötvözve katonaszakács. Balázs 2004-ben lépett be a seregbe, azóta különböző lövész beosztásokban több missziót megjárt. 2018 óta vezeti az MH Klapka György 1. Páncélosdandár...
honvedelem.hu honvedelem.hu

5-600 fő eszik csak a legkomolyabb dandarunknal?
Volt mikor 1200 fore mosogattam kezzel...

Mondjuk az a mustaros tejhab eleg fosatosan hangzik. De legalabb futnak a katonak.
 
  • Tetszik
Reactions: megazez
Fú... Petőfi rádió, Dél körül van egy bemondó nő rendszeresen. Mindig kiakadok rajt. Rendszeresen bemond valami irgalmatlan ócska kaja recepteket ebéd előtt.
Ma pl ceklas fetasalata görög joghurttal. Vasárnapi ebédre!
Mert egészséges,meg egyszerű gyors,állítólag finom...
Múltkor bolti leveles tésztába töltött áfonya lekvár parmezán sajttal ,spenotlevelekkel.
Miért engednek ilyet szóhoz jutni?
Ha ilyen feleségem lenne már rég elkergettem volna otthonról.
Ez még a Sthor Gréta konyháját is alulmúlja.
Merénylet a normális ,rendes magyaros konyha ellen ha ilyen mocskokkal fogják kiszorítani.
Persze hétvégén a fél ország folcuccol a nagyihoz mert az meg tudott főzni, aztán látogatás címszóval csorot kieszik a vagyonából.
 
  • Tetszik
Reactions: aquarell and megazez
antigonosz said:
Ma pl ceklas fetasalata görög joghurttal. Vasárnapi ebédre!
Mert egészséges,meg egyszerű gyors,állítólag finom...
Múltkor bolti leveles tésztába töltött áfonya lekvár parmezán sajttal ,spenotlevelekkel.
Kattints ide a kinyitáshoz...
Miért, mi a baj velük? Én szívesen megkóstolnám. :)
Mondjuk a leveles tésztát inkább én csinálnám.
antigonosz said:
Merénylet a normális ,rendes magyaros konyha ellen ha ilyen mocskokkal fogják kiszorítani.
Kattints ide a kinyitáshoz...
Egészségesebb, mint a zsírban tocsogó fogások tömkelege.
 
  • Vicces
Reactions: papajoe
Válasz írásához be kell jelentkezned.
Ugrás az oldal tetejére Bottom
Back