A struccnak nincs mellehúsa, hisz futómadár. Helyette a combja és a nyaka fogyasztható (meg persze a belső szervek). Szikár madár, alacsony koleszterin tartalmú a húsa.Mitől jobb mint a pulyka? Már az is inas tud lenni a mellétől eltekintve.
Jobbnak nem jobb, csak más milyen.