Ezt a fehérje dolgot nem tudtam.
Közel keleten tejet, tojást, középkori Európában tejet, sajt/vajgyártásból származó maradékot kevertek a habarcshoz. Ettől picit erősebb lett, jobban taszította a vizet, hosszabb ideig lehetett vele dolgozni és lágyabb, könnyebben formázható lett az anyag. Hátránya, hogy a megszilárdulási időt jelentősen megnövelte és baromira megdrágította az alapanyagot.
Ha betonozol és valami miatt abba kell hagynod, akkor a bekevert betonra löttyincs egy kis cukros üdítőt/vizet és keverd át. Ezzel pár óráig még használható marad az alapanyag, de a betonod is később fog teljesen megkötni. Ez egy régen ismert mixeres trükk is egyben. Ha nem tudtak valami miatt időben odaérni és félő volt, hogy beleköt a teherautóba a beton, akkor beletoltak egy palack kólát.