Nálunk aki csirkemellből gulyást csinál azt a helyszínen főbelövikCsirkemellből gulyást csinálni bográcsban felénk az olyan szentségtörésnek számít , mintha egy echte angol citromot tenne az öt órai teájába....
Nálunk aki csirkemellből gulyást csinál azt a helyszínen főbelövik
Csak elkeseredésből volt.Csirkemellből gulyást csinálni bográcsban felénk az olyan szentségtörésnek számít , mintha egy echte angol citromot tenne az öt órai teájába....
Birkából még érdekes lehet.
Mert hát ugye a gulyás sem a rábízott gulyából főzött.
Ha jól tudom.
W
Wilson
Guest
Általánosságban igen, de voltak olyan esetek amikor a rábízott állatokból is került a bográcsban...
Ha szereted a birkahúst akkor jó gulyást lehet belőle csinálni...
És ha már a birka szóba került szerintem ez a legjobb dokumentum film a karcagi birkapörkölt elkészítéséről. Sajna korhatáros így be kell jelentkezni a megtekintéséhez , mivel a birka feldolgozását is megmutatják benne,
Mondjuk az meg elég nagy g@ciség, hogy a többi állat szeme láttára
dolgozzák fel a levágottat :/
dolgozzák fel a levágottat :/
Birkából kiváló gulyás készíthető
Mindenkinek ajánlom én egy pár babérlevelet is szoktam bele tenni ha birkából készítem
Babért ebbe is tettem. Ártani nem árthatBirkából kiváló gulyás készíthető
A birka meg jó cucc, sokkal jobb mint a csirke.
Csak kell egy jó hentes, aki lepucolja, ha faggyú íze van, az nem menő :/
Ha nem szereted a faggyú ízét, miért eszel birkát?Babért ebbe is tettem. Ártani nem árthat
A birka meg jó cucc, sokkal jobb mint a csirke.
Csak kell egy jó hentes, aki lepucolja, ha faggyú íze van, az nem menő :/
fiatal állatot kell fogyasztaniBabért ebbe is tettem. Ártani nem árthat
A birka meg jó cucc, sokkal jobb mint a csirke.
Csak kell egy jó hentes, aki lepucolja, ha faggyú íze van, az nem menő :/
ha idős akkor főzés előtt abáljuk De ha már bárány akkor a töltött báránycombot ajánlom Nelson módraElkészítése: Letisztítjuk a faggyút a combról, jól megsózzuk, bekenjük zsírral vagy olajjal, közepes tűznél 2-3 órát sütjük.
Felszeleteljük, de úgy, hogy a szeleteket a csontról nem vágjuk le. A szeletek közé tesszük a tölteléket, és az egészet beborítjuk a megmaradt töltelékkel. Meghintjük zsemlemorzsával, sajttal, meglocsoljuk zsírral vagy olajjal. Visszatesszük a most már forró sütőbe kb. 30 percre.
Azonnal tálaljuk. Legjobban párolt zöldborsó illik hozzá.
Töltelék: 5 dkg zsiradékban lefedve, időnként megkeverve, kis lángon 0,5 óráig pároljuk a hagymát, krumplit. Megtörjük villával, majd sima pürét készítünk belőle.
3 ek vajban világosra pirítjuk a lisztet, feleresztjük a tejjel, tejszínnel, állandóan keverjük.
Összekeverjük a burgonyával, beletesszük a tojást, reszelt sajtot, 2 kk. sót, csipet borsot (esetleg 1 kk. rozmaringot).
Az nem jó íz. Kb mindig le is szedi mindenki a faggyút.Ha nem szereted a faggyú ízét, miért eszel birkát?
Ha már birka...
Ha egyszer szeretnétek isteni levest enni birkahúsból, akkor melegen ajánlom az erdélyi csorba levest. Birkahús, sárga- és fehérrépa, zöldbab, krumpli, ecet vagy kevés savanyú káposzta levével együtt, lestyán, csombor, borókabogyó, só, egy kis tejföl.
Ha egyszer szeretnétek isteni levest enni birkahúsból, akkor melegen ajánlom az erdélyi csorba levest. Birkahús, sárga- és fehérrépa, zöldbab, krumpli, ecet vagy kevés savanyú káposzta levével együtt, lestyán, csombor, borókabogyó, só, egy kis tejföl.
Jól hangzik, bár nem tűnik egyszerűnek rendesen átsütni az egész combot.fiatal állatot kell fogyasztani
Elkészítése: Letisztítjuk a faggyút a combról, jól megsózzuk, bekenjük zsírral vagy olajjal, közepes tűznél 2-3 órát sütjük.
Felszeleteljük, de úgy, hogy a szeleteket a csontról nem vágjuk le. A szeletek közé tesszük a tölteléket, és az egészet beborítjuk a megmaradt töltelékkel. Meghintjük zsemlemorzsával, sajttal, meglocsoljuk zsírral vagy olajjal. Visszatesszük a most már forró sütőbe kb. 30 percre.
Azonnal tálaljuk. Legjobban párolt zöldborsó illik hozzá.
Töltelék: 5 dkg zsiradékban lefedve, időnként megkeverve, kis lángon 0,5 óráig pároljuk a hagymát, krumplit. Megtörjük villával, majd sima pürét készítünk belőle.
3 ek vajban világosra pirítjuk a lisztet, feleresztjük a tejjel, tejszínnel, állandóan keverjük.
Összekeverjük a burgonyával, beletesszük a tojást, reszelt sajtot, 2 kk. sót, csipet borsot (esetleg 1 kk. rozmaringot).
Eddig csak borda volt, meg persze a felülmúlhatatlan Haggis
Gyertyát még mindig készíthetsz belőle. Vagy madaraknak télire faggyúgombócot olajnapraforgóval és gabonapehellyel.
Köszönöm. A hambi + a fish&chips a favorit.@SirHiggins, jól néznek ki!
Ezekkel meg csak az a baj, hogy kis léptékben, otthon fél nap rá megy :/
Amúgy a buci is saját. Ég és föld a boltihoz képest és tényleg pofon egyszerű.
Ez nem igaz, sokan szeretik; sőt van, aki kimondottan azt szereti.
De olyan fajtát, olyan tartásút kell venni és nincs ilyen gond. Nálunk a nagyobbakról is ha egy maréknyi lejön vágás során.
Nagyon jó bőrápoló is. De még bajuszpödréshez is használható.Gyertyát még mindig készíthetsz belőle. Vagy madaraknak télire faggyúgombócot olajnapraforgóval és gabonapehellyel.
Én most kovászt fogok csinálni, ha már ipari mikrobiológiával foglalkoztam.
Aztán készül majd tönkölybúza és/vagy rozskenyér.
